¿Por qué enfría la nevera?

La nevera enfría debido a un flujo constante de CFC (fluido refrigerante clorofuorocarbonado) a través de un circuito cerrado. El proceso por el cual se produce este enfriamiento se denomina CICLO DE CARNOT (ciclo termodinámico ideal reversible con un rendimiento máximo).

Lo primero que hay que entender es que la nevera no es una caja que enfría sino una máquina compleja compuesta de:

• Motor
• Condensador o compresor ( estático ó de aire forzado )
• Capilar o Serpentín (existen varios tipos según su función y características, hasta regulados electrónicamente )
• Evaporador.. ( estático ó de aire forzado)
• CFC (fluido refrigerante clorofuorocarbonado)

El circuito pasa por la parte interna y por la parte externa de la pared posterior del aparato siguiendo el siguiente ciclo:

1. Parte interna de la nevera:
1. El fluido circula en estado líquido y frío.
   
2. Toma el calor de los alimentos y, por consiguiente, los enfría.
3. A medida que va pasando, el fluido se calienta.
4. Llega al evaporador (un tubo ancho), pasando de estado líquido a estado gaseoso.
5. Pasa a la parte exterior de la nevera
   
2. Parte externa de la nevera:
1. El gas circula por el serpentín
   
2. Cede calor hasta igualar su temperatura con la del exterior.
3. Llega ahora al compresor como gas, a baja presión y a temperatura ambiente.
4. El compresor lo comprime (reduce su volumen) y el fluido se licua, es decir, pasa de estado gaseoso a estado líquido.
5. Pasa a través de un estrechamiento al interior.
3. Parte interna de la nevera:
1. Una vez en el interior, disminuye la presión.
2. El fluido se expande y se enfría.
3. El fluido circula en estado líquido y frío por el lado interior de la pared de la nevera... (y sigue el ciclo)
   

Fuente: Sabercurioso

Relacionado: Hace unas semanas nos preguntábamos ¿por qué calienta el microondas?.

¿Por qué los patos no hacen eco?

La idea de que "los patos no hagan eco" es tan solo un mito. Pero todo mito tiene su base real...

La creencia de que el graznido de este ave no produce eco estaba tan extendida y arraigada, que el inglés Trevor Cox -especialista en eco del Centro de Investigación Acústica de la Universidad de Salford- deció en 2003 realizar un estudio completo sobre el caso. Seleccinó un pato con un graznido claro y lo introdujo en una sala experimental que multiplicara el eco exageradamente; el pato dijo: "¡Cuack!" y al momento se escuchó un débil y distorsinado "¡Cuack!". Trevor Cox había, por fin, desvelado el gran misterio del eco y el pato: sí hace eco.

Pletórico con su descubrimiento, llevó al pato a una sala de conciertos; el pato volvió a cumplir con su cometido soltando un claro y potente ¡Cuack! pero, para frustración y desasosiego de Cox, no se obtuvo más que un leve... nada. Ningún tipo de eco se hizo suficientemente patente como para advertir que fuera del pato. Seguro de que el ave no podía seleccionar dónde hacer eco y dónde no, el incansable profesor Trevor condujo al pato hasta su ordenador y le hizo graznar de nuevo directamente al micrófono. Así, descubrió que las frecuencias que componen el enigmático "cuack" no son mágicas sino que simplemente resultan difícilmente percibibles por el oído humano.

Más información en Acoustics.salford.ac.uk

¿Por qué calientan las microondas?

Una microonda es una onda electromagnégtica que propaga energía. De hecho, una onda es una manifestación de energía sin necesaria mediación transportadora de materia.

Es decir, la energía se puede propagar como oscilación. Un campo magnético, como el formado por dos imanes, puede ser el medio en el cual se propague esta energía en forma de onda. En realidad, las ondas electromagnéticas son oscilaciones del campo eléctrico y magnético que hacen que la molécula vibre del mismo modo que lo harían dos imanes que moviéramos separados por una tablilla. De esa manera, a través de esas oscilaciones electromagnéticas, las moléculas absorben la energía de las ondas y las van trasformando en calor.


¿Cómo funciona un microondas?

La materia está formada por átomos, y éstos se agrupan en moléculas. Con la temperatura medimos la agitación de estas moléculas, es decir, la velocidad con la que oscilan o se mueven de un lado a otro dentro de la materia. Cuanto más temperatura tiene un cuerpo o más se calienta la materia, más rápida es esta agitación. Calentar algo equivale, por lo tanto, a hacer que las moléculas vibren o se muevan u oscilen más rápidamente.

En un microondas la energía de las microondas se genera directamente, en el interior del alimento. Las microondas hacen oscilar, vibrar, las moléculas del agua, los azúcares y ciertas grasas. De todas las sustancias que componen un alimento, la más activa es el agua. Las microondas agitan a las moléculas de agua, las hacen rotar rápidamente de un lado para otro unas 2.400 millones de veces por segundo y, en ese movimiento de giro rápido, las moléculas de agua chocan con las que hay en su entorno y les van comunicando energía, pero desordenada, con lo cual se produce un aumento de temperatura.

Las ondas electromagnéticas hacen que la molécula vibre. De esa manera, a través de esas oscilaciones electromagnéticas, las moléculas absorben la energía de las ondas y las van trasformando en calor. Ese es el fundamento del microondas.

Fuente: INTA